Гуляш из белых грибов. Простое и вкусное блюдо может быть и дополнением к мясу, и самостоятельным блюдом. Можно подавать с гарниром, а можно съесть и просто так.
Описание приготовления:
Ароматное и постное блюдо из белых грибов приготовить очень легко. Его можно готовить как из свежих грибов, так и из замороженных. В дни поста это блюдо прекрасно заменит вам мясо. Рецепт приготовления гуляша из белых грибов легкий и простой. Вы можете добавить в него томатную пасту или соус. Как по мне, так без томата вкуснее. Рассказываю, как приготовить гуляш из белых грибов. Готовим и наслаждаемся как процессом, так и результатом!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Белые грибы
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
ОПИСАНИЕ
Меня привлекла в этом рецепте легкость его приготовления. Обычно подобные рецепты связаны с обжаркой мяса, овощей и т.д. А это запах, жирные брызги, грязь… В моем сегодняшнем рецепте все ингредиенты складываются в жаровню, перемешиваются и отправляются в духовку. Мясо томится с овощами, пропитывается их ароматами и соками и наооборот. А нам остается только достать чудо-горшочек из духовки и насладиться сочным и ароматным зимним блюдом. Угощайтесь!
Ингредиенты:
- 500 г вареных белых грибов
- Горсть сухих белых грибов
- 1 большая луковица
- 1 большая морковь
- 1 болгарский перец
- 4 зубчика чеснока
- 1 ст.л. муки (с горкой)
- 2 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. воды
- Соль, чёрный перец по вкусу
- Зелень укропа и петрушки по вкусу
- Ароматные травы по вкусу (у меня была смесь «Прованские травы»)
- 1-2 шт. лаврового листа
Ингредиенты:
- Белых грибов – 0,5 кг
- Репчатого лука – 1 гол
- Морковки – 1 шт
- Болгарского перца – ½ шт
- Чеснока – 2 зуб
- Майорана – 1 щеп
- Соли, перца – на вкус
- Растит. масла – 2 ст.л
- Крахмала – 1 ч.л
- Свежая зелень — пару перышек.
Ингредиенты
Рецепты из белых грибов, включая наш гуляш, довольно просты в кулинарном исполнении. Здесь важно, чтобы главный ингредиент был свежесрезанным и не червивым. Все остальные приложения выполняют вспомогательную роль. Итак, нам понадобятся: кило грибов белых, пара больших луковиц, одна морковь средних размеров, один перец сладкий, пара зубчиков чесночка, пара ложечек муки, несколько ложок постного масла для обжаривания, специи и соль по вашим вкусам.
Ингредиенты:
- Грибы белые — 1 Килограмм
- Лук репчатый — 1-2 Штук
- Морковь — 1 Штука
- Перец болгарский — 1 Штука
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Масло растительное — 3 Ст. ложки
- Крахмал — 1 Чайная ложка (или 1 столовая ложка муки)
- Соль — 1 Чайная ложка
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
Количество порций: 4
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Грибной гуляш из шампиньонов
Не всегда и не у всех получается выбираться в теплые осенние деньки на грибную «охоту». Но не беда, не стоит попусту расстраиваться. Хозяйкам, решившим приготовить постный гуляш, можно предложить чудесную альтернативу: шампиньоны. Они весьма доступны сегодня в качестве основного ингредиента. К тому же, дешевы и вкусны, обладают тонким и приятным ароматом, витающим в воздухе кухни еще долго после их приготовления. Так что, почему бы и не использовать этот менее трудоемкий (в смысле: не нужно посещать лес, а достаточно сходить на прогулку в супермаркет) вариант.
Как приготовить «Гуляш из белых грибов»
Свежие грибы чистим, нарезаем и отвариваем минут 15 в слегка подсоленной воде.
Чистим лук, морковь и перец. Все овощи нарезаем кубиками.
Обжариваем на растительном масле сначала лук, затем добавляем морковь, а потом перец.
Добавляем мелко нарезанный чеснок, а через минутку — отваренные грибы. Обжариваем минут 8-10. Добавляем соль, черный перец.
А теперь решайте, будем делать гуляш с крахмалом или мукой. Если с мукой, то посыпаем мукой грибы с овощами, перемешиваем и обжариваем примерно минуту. Затем понемногу добавляем грибной отвар и размешиваем гуляш, чтобы не было комочков. Если будете готовить с крахмалом, то крахмал разводим в охлажденном грибном отваре, и затем раствор доливаем на сковороду. Тушим грибной гуляш минуты 3. Можно добавить зелень или сухие травы.
Оценить рецепт Гуляш из белых грибов:
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 19
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте — Povar.ru
блюда с шампиньонами и картофелем
Повар.ру — сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
рецепт печень куриная
Макароны с соевым гуляшом и белыми грибами
russianfood.com |
Ингредиенты (8) |
---|
макароны 29-60г |
вода 75-150мл |
соль по вкусу |
копчености 100-10г |
гуляш по вкусу |
грибы свежие 38-50г |
масло 26-75г |
сметана 5-15г |
Показать все (8) |