Автор: Каши на воде
Гречка со сметаной: необходимые ингредиенты
Для приготовления вкусного и сытного блюда нам понадобятся следующие продукты:
- Гречневая крупа — половина стакана. Этого количества будет достаточно на семью из трех человек. Если нужно приготовить на большее число, то увеличивайте количество продуктов.
- Вода — половина стакана.
- Сметана — четыре столовые ложки.
- Лук репчатый — одна штука.
- Соль — по вкусу.
- Масло — одна чайная ложка. Можно взять сливочное, подсолнечное тоже подойдет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1062 ккал | белки 27.6 г | жиры 71.1 г | углеводы 82 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.3 ккал | белки 5.8 г | жиры 14.8 г | углеводы 17.1 г |
Ингредиенты
Фарш мясной — 500-600 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Сметана — 4-5 ст. л.
Вино красное сухое — 100 мл.
Перец болгарский — 2-3 шт.
Лук — 2 головки
Корень сельдерея (сухой) — 2 ст. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Соль
Ароматные травы
Молотые перцы
Гречка — 400 г
Вода — около 700 мл.
- 178 кКал
- 35 мин.
- 35 мин.
Описание приготовления:
Традиционное сочетание продуктов может заиграть совсем по-другому, если немного поменять рецептуру. Например, я описала для вас, как приготовить гречку с грибами и сметаной. И мы будем это блюдо запекать. Я сама совсем недавно сделала такой гарнир, и он очень понравился всей моей семье. Будем готовить ещё!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Крупы / Гречка
Блюдо: Горячие блюда
Гречка с курицей в духовке — как приготовить 15 разновидностей
- Классический рецепт гречки с курицей в духовке
- Гречка с курицей со сметаной и сыром в духовке
- Гречка с курицей под сырной корочкой
- Курица, фаршированная гречкой, запечённая в духовке
- Гречка с курицей по-купечески
- Гречка с курицей и грибами, запечённые в духовке
- Курица, запечённая в рукаве, фаршированная гречкой
- Гречка с курицей и цуккини
- Гречка с курицей и печенью в духовке
- Гречневая запеканка с курицей в духовке
- Курица в гречке, запечённая в духовке
- Запечённая гречка с курицей по-домашнему
- Гречка с курицей в горшочке
- Гречка с курицей в сметане и с овощами
- Гречка с курицей, запечённая в сливках
Овощной соус для гречки – простой рецепт с подробными фото
Этот соус идеально подходит к гречневой кашей, когда вам хочется угостить своих родных вкусной и полезной едой. Годится как на обед в качестве второго, так и на ужин. Его с удовольствием едят и дети, и взрослые.
Что понадобится:
- помидоры – 2 кг,
- растительное масло – 150 мл,
- сахар – 100 г,
- соль – 1-1,5 столовых ложки,
- уксус 9% — 1 столовая ложка,
- морковь – 0,5 кг,
- болгарский перец – 1 кг,
- лук – 300 г.
Так как в этой заправке много овощей, то она идеальна для позднего лета и осени, когда на участках созревает много овощей. и ничего не придётся покупать в магазине.
Как готовить
Помидоры помыть, порезать на дольки, переложить в кастрюлю. Добавить сюда же растительное масло, сахар, соль, уксус. Всё перемешать и поставить на огонь. Довести до пюреобразного состояния. При желании можно воспользоваться блендером.
Морковку натереть на крупной тёрке, добавить в кастрюлю к помидорам, и готовить ещё 15 минут под крышкой на медленном огне и помешивая.
Перец помыть, освободить от семян. Порезать на дольки.
Лук почистить, порезать на небольшие кусочки.
Всё выложить в общую кастрюлю, перемешать и оставить на огне ещё на 20 минут. Не забывайте перемешивать и попробовать на соль.
Готовый соус горячим добавить в тарелки к гречке и подавать к столу. При желании его можно охладить и подавать холодным в виде лечо – кому что больше нравится.
Курица с гречкой в мультиварке — пошаговый рецепт с фото
Назвать это блюдо диетическим довольно сложно. За счет добавления сливок гречка получается сытной и вкусной, а куриное мясо и вовсе тает во рту.
Возьмите:
- примерно 700 г курицы;
- 2 ст. перебранной гречки;
- 500 мл сливок с долей жирности 20%;
- 5–6 зубков чеснока;
- 2 ст.л. масла растительного;
- соли и специи по вкусу.
Приготовление:
1. Промытую в воде курицу (окорочка, бедра, грудку) разделите на небольшие части. Можно приготовить гречку и с целой тушкой цыпленка, для этого разрежьте его вдоль грудки и хорошенько распластайте. Подготовленное мясо присолите, добавьте специи и дайте минут несколько настояться.
2. Влейте в чашу мултиварки порцию масла, выложите куски курицы и обжарьте до легкой золотистой корочки около 15–20 минут в режимах «Плов» либо «Жарка».
3. Затем засыпьте сырую гречку и влейте воду (примерно 3–3.5 стакана).
4. Протушите 15 минут.
5. Измельчите чеснок, добавьте его и специи в сливки, слегка размешайте.
6. Влейте подготовленный соус в гречку с курицей и готовьте еще минут пять.
7. В зависимости от того, какая модель мультиварки стоит на кухне, время приготовления блюда может несколько варьироваться.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Гречка со сметаной в духовке
Приступаем к приготовлению. Последовательность действий:
- Крупу необходимо тщательно промыть, а при необходимости и перебрать.
- Берем сковороду с высокими бортиками или форму для запекания.
- Смазываем ее небольшим количеством масла.
- Лук моем и очищаем от кожуры. Берем доску и на ней нарезаем луковицу на маленькие кусочки.
- Если у вас сильно слезятся глаза от данной процедуры, то почаще смачивайте нож под струей холодной воды.
- Лук выложите в сковороду и обжарьте его до появления золотистого оттенка.
- Теперь берем кипяченую воду. Выливаем ее в небольшую тарелку или миску.
- Добавляем сметану и все тщательно перемешиваем.
- Сюда кладем соль, а также необходимые приправы.
- Гречку выкладываем в сковороду.
- Заливаем ее водой со сметаной. Закрываем крышкой.
- Включаем духовку.
- Ставим туда сковороду.
- Примерное время приготовления — двадцать пять — тридцать минут.
- В качестве гарнира можно отварить сосиски, пожарить грибы или достать баночку домашних заготовок.
Приятного аппетита!
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Рецепт «Польская гречка с яйцом на сметане»:
Берем крупу гречневую ТМ «Мистраль»
Промываем и варим, как указано на пачке с гречкой. Воды много не наливайте, она должна выкипеть. Гречку слегка не доварите, позже поймете, для чего. Если вода осталась, слейте
Немного взбейте яйцо со сметаной, посолите и поперчите по вкусу
И влейте в кастрюлю с гречкой
Тщательно все перемешайте и на слабом огне, постоянно помешивая, тушите, пока не почувствуете запах жареного яйца, и пока гречка не сварится до конца.
Все каша готова, отложим ее ненадолго
Займемся грибами. Лук нарезать мелко, грибы промыть и тоже нарезать
На сливочном масле обжарить лук до прозрачности и затем закинуть грибы и жарить минут 10-15, посолить и поперчить по вкусу.
Это рецепт польской кухни, из книги Советская и зарубежная кулинария, 1977 год, в книге указано, что подавать кашу необходимо слоями: на кашу кладут слой тушеных грибов и накрывают оставшейся кашей, затем сверху снова грибы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
А эта история каши связана с работой моего отца 
) пожарная охрана). Как знаете, пожарные заступают в караул, дежурят сутки, отдежурят и домой.. И многие заступают в свою очередь на дежурство по кухне) молодые, кто недавно работает, ещё не знают многого и варить тем более не совсем умеют) заступил однажды на дежурство по кухне молодой парень, спрашивает: «сколько каши-то варить?» Ну ему и ответили: «ну, чтоб всем по чашке». Вообщем, засыпал он в десятилитровую кастрюлю 20 тарелок гречки (всем же по чашке!!) и стал варить! Когда заходит на кухню мой папа и спрашивает, ты чего, мол, тут творишь? Увиденное и ответ рассмешили до слез… 
мОлодец с кастрюли сверху снимает каждому по чашке гречки и выставляет на стол. «Я, — говорит, — уже 20 тарелок каждому сварил, а каша из кастрюли все лезет и лезет!!!» Мужики всем караулом за животы держались от смеха) 
и кашу ели долго и долго) на второй караул хватило)) это прям, как из сказки «Горшочек-вари))))!!!
Спасибо моим родителям за рассказанную историю)) настроение поднялось))
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Польская гречка с яйцом на сметане
Как известно, гречка — продукт очень полезный. На здоровье организма употребление гречневой каши сказывается очень положительно, каша на взбитом яйце со сметаной получается очень нежной, сытной, вполне самодостаточное блюдо, однако, это рецепт польской кухни, и в этом рецепте предусмотрены грибы. Надеюсь, вы знаете, что грибы нельзя давать малолетним детям, их организм пока не научился переваривать тяжелую пищу, поэтому это блюдо подходит для более старшего возраста.
Категория: Каши › Каши на воде
Ингредиенты для «Польская гречка с яйцом на сметане»:
Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»
Как приготовить «Гречка с грибами и сметаной»
Гречку переберите, промойте и сварите в 200 мл. подсоленной воды. Готовиться крупа будет около 20 минут.
Лук почистите и мелко нашинкуйте. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте на ней лук до золотистого цвета.
Грибы промойте под проточной водой, подсушите и произвольно нарежьте. Добавьте их к луку и обжарьте вместе 3 минуты, не забыв посолить и добавить перец.
В миске сметану взбейте с яйцами, также добавьте соль и перец по вкусу. Смешайте эту массу с гречкой и грибами с луком. Всё перемешайте.
Переложите блюдо в жаропрочную форму, смазанную маслом, и поставьте в духовку на 15 минут при 180 градусов. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Гречка с грибами и сметаной:
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
