Автор: Есть огромное количество рецептов приготовления куриного филе, такие блюда прекрасно смотреться как на праздничном, так и на повседневном столе. Сегодня предлагаю приготовить необыкновенно нежное и вкусное куриное филе в сметанно-горчичном соусе. Гарнир к этому блюду можете подобрать по своему …
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2140.9 ккал | белки 219.8 г | жиры 113.2 г | углеводы 62.6 г |
| Порции | |||
| ккал 428.2 ккал | белки 44 г | жиры 22.6 г | углеводы 12.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166 ккал | белки 17 г | жиры 8.8 г | углеводы 4.9 г |
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Для праздничного блюда готовим соус и добавляем к зернам горчицы 1 стол. л. бальзамического уксуса, 1 стол. л. соевого соуса, 3 зубчика чеснока и перемешиваем. Выкладываем горчицу в миску, добавляем 1 стол. л. меда, 350 гр. сливок, черный перец, соль по вкусу и перемешиваем до однородности.
-
Шаг 2:
В разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем куриные грудки и обжариваем с обеих сторон до румяного состояния.
-
Шаг 3:
В сковороду к курице выливаем готовый соус и ставим её в духовку, разогретую до 180 градусов.
-
Шаг 4:
Достаем готовое блюдо из духовки через 25 минут и выкладываем на блюдо.Готовим просто, готовим вкусно, готовим вместе горячую закуску на праздничный стол!
Куриные грудки в сливочном соусе, которые готовятся быстро а съедаются еще быстрее!
Ингредиенты
Куриная грудка — 700 г
Кефир 1% ( можно и больше, по вкусу) — 150 мл.
Горчица — 1 ч. л.
Укроп — 1-2 веточки
Лук — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
- 108 кКал
- 40 мин.
- 40 мин.
Куриное филе в сметанно-горчичном соусе
Есть огромное количество рецептов приготовления куриного филе, такие блюда прекрасно смотреться как на праздничном, так и на повседневном столе. Сегодня предлагаю приготовить необыкновенно нежное и вкусное куриное филе в сметанно-горчичном соусе. Гарнир к этому блюду можете подобрать по своему вкусу. Я подавала с рисом.
Курица в медово-горчичном соусе
Мед, горчица, розмарин — чудо-соус для курицы.
Рецепт курицы, запеченной в медово-горчичном маринаде с розмарином, относится с числу «ленивых» рецептов. Готовится очень быстро, съедается еще быстрей. Несмотря на простоту рецепта, курица получается совершенно волшебной, начиная от восхитительного запаха и заканчивая вкусом, нежным, чуть сладким (мед), чуть жгучим (горчица) и немного терпким (розмарин).
Рецепт «Куриные грудки в сливочно-горчичном соусе»:
Продукты: куриная грудка, сливки 20% мед, лук, горчица французская, карри, сливочное масло.
Порезать лук кубиками. Куриное филе порезать, как на бефстроганов, тонкими полосками.
Обжариваем лук 5-7 минут. Для тех, кто не любит лук, можно готовить без лука, тогда блюдо приготовится за 10 минут. В конце жарки можно добавить чесночка (на любителя).
Ставим огонь на максимум и добавляем куриные грудки для обжарки.
Добавляем карри, горчицу французскую и сливочное масло 30гр.
Добавляем мед.
Перемешиваем и жарим 5 минут.
Вливаем сливки, убавляем огонь на среднюю температуру и тушим еще 5-7 минут. Все, наше блюдо готово.
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Куриные грудки в сливочно-горчичном соусе
У вас неожиданные гости? Или вам надо приготовить максимально быстро? Это блюдо для вас. Блюдо, которое готовится в течениe 10-15 минут. Вкусно, быстро и сытно. Мясо получается нежное и сочное. Подойдет для любого гарнира. Рекомендую.
Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы
Ингредиенты для «Куриные грудки в сливочно-горчичном соусе»:
Попробуйте приготовить вместе
Как приготовить «Куриная грудка в горчице»
Куриную грудку выкладываем на противень, застланный фольгой. Солим и перчим с обеих сторон, смазываем горчицей.
Нам нужно полностью покрыть куриную грудку горчицей.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 20 минут.
Куриная грудка в горчице готова! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Куриная грудка в горчице:
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 29
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Подборки рецептов:
Курица приготовленная в рукаве
Очень сочной получается курица, запеченная в рукаве.
- 1 курица;
- 3 столовые ложки меда;
- 3 столовые ложки горчицы;
- 5 зубков чеснока;
- соль, перец по вкусу.
Приготовим соус-маринад. Для этого смешаем мед с горчицей и измельченным чесноком, все хорошо растираем с добавлением соли.
Курицу промываем, обсушиваем, разрезаем вдоль килевой кости и распластываем (как цыпленка табака). Хорошо смазываем приготовленным соусом. Помещаем подготовленную курицу в пакет для запекания, завязываем свободные края. Выкладываем пакет на противень, сверху делаем пару проколов. Запекаем около 1 часа при 180 градусов.
Чтобы подрумянить птицу, разрежем рукав сверху и снова поставим птицу в духовку минут на 15.
Фотографии «Куриные грудки в сливочно-горчичном соусе» от приготовивших (42)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта — 36 ккал/100г
- Сливки — 300 ккал/100г
- Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
- Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
- Мед — 400 ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Соевый соус — 51 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г
- Куриная грудка — 113 ккал/100г
- Бальзамический уксус — 88 ккал/100г
- Горчица зернистая — 135 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Сливки, Подсолнечное масло, Мёд, Горчица зернистая, Соевый соус, Бальзамический уксус, Чеснок, Соль, Перец черный молотый
Рецепты для СВЧ и мультиварки
Доверить приготовление блюда можно своим «помощницам» на кухни — микроволновке или мультиварке. Курица получится мягкая и вкусная, а времени на ее приготовление уйдет намного меньше, чем с помощью духовки.
Для печи СВЧ
Можно ли запечь курицу с медом в микроволновой печи? Конечно, и даже значительно быстрее, чем традиционным способом. Бройлерный цыплёнок готовится приблизительно 20 минут.
Технология:
Замаринованные мясные кусочки выложить в миску для СВЧ, накрыть специальной крышкой с клапаном для выхода пара. Выставить печку на максимальную мощность, на таймере установить 10 минут. По звуковому сигналу блюдо вынуть, кусочки курятины перевернуть на другую сторону.
Снова накрыть крышкой и поставить в микроволновку на 6–7 минут. Проверить мясо на готовность. Кровоточивости не наблюдается – пора подавать.
Для мультиварки
Главное отличие этого способа – отсутствие хрустящей корочки.
Курицу вместе с остатками маринада поместить внутрь чаши мультиварки и установить режим «тушение». Через 30–40 минут вынуть, посыпать зеленью, подать к столу.
Справка: с поправкой на время, но точно так готовится любая другая птица, а также свинина и говядина.
