Автор: Начинка в пирожках плотно спрятана внутри, и их удобно кушать, брать собой. Они бывают причудливых форм. Каждая хозяйка имеет свою для конкретной начинки. Представляю свой вариант с творогом.
Пирожки с творогом в духовке – пошаговый рецепт с фото
- 250 миллилитров молока,
- 250 грамм домашнего творога,
- стакан сахара (половина в творожную начинку),
- 2-3 куриных яйца (1 яичный желток в творожную начинку),
- 80 грамм сливочного масла,
- 7 грамм дрожжей,
- 450 грамм муки,
- 40-50 миллилитров растительного масла
Последовательность приготовления
Итак, кусок сливочного масла выкладываю в кастрюлю и растапливаю его на медленном огне на кухонной плите.
Затем всыпаю сахар
Вбиваю яйцо. Все хорошо перемешиваю.
Вливаю молоко
Ставлю все на огонь, подогреваю до теплого состояния.
После этого переливаю составляющие в глубокую и большую пластиковую миску. Всыпаю дрожжи
Затем и муку. Очень хорошо и дольно длительно вымешиваю тесто, в конце замеса вливаю растительное масло и еще раз все вымешиваю.
Оставляю тесто, а когда оно поднимется.
Перемешиваю его еще раз и выкладываю на стол.
Делю дрожжевое тесто на куски.
В миске соединяю творог, сахар и яичный желток, перемешиваю.
Раскладываю полученную начинку на куски теста, которые немного придавливаю.
Скрепляю края и выкладываю духовые пирожки с творогом на противень (его также смазываю растительным маслом).
Отправляю пирожки в духовой шкаф разогретый до 190 градусов на 30 минут.
Готовые пирожки смазываю сладкой водой или же яичным желтком.
Наши вкусные пирожки с творогом в духовке готовы!
Приятного аппетита!!!
Возможно вам будут интересны эти рецепты пирожков, приготовленных в духовке :
- Пирожки с ливером
- Пирожки с бананами
Быстрые пирожки с яблоками
Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги
Эти пирожки мне неоднократно расхваливали, и я не раз наблюдала, как их готовят в нашем «Центре для детей и семьи» в кулинарных группах… Честно говоря, я даже и не думала, что меня можно удивить пирожками… но «конечной точкой» моего терпения стало приготовление этих пирожков мальчишками 14-18 лет, родом из разных стран («несовершеннолетние беженцы», находящиеяся под опекой в Германии). Ребята были в восторге от вкуса, а я — уже на тот момент окончательно «умерла от любопытства»! Очень рекомендую хотя бы разочек и вам попробовать!
Творог Белок яичный Масло растительное Сахар Разрыхлитель теста Мука пшеничная Яблоко Корица Желток яичный
Описание приготовления:
Такие пирожки-розочки вас порадуют ранним утром. Приготовьте себе их на завтрак или на ужин. Очень вкусно!
Как приготовить вкусные пирожки с творогом: лучшие рецепты с фото
Для приготовления творожных пирожков можно замешивать тесто: дрожжевое, пресное, слоеное, сдобное. Пирожки можно либо запекать, либо жарить (есть варианты приготовления на пару, но это специфический подход, применяемый не так широко).
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах пирожки с творогом:
Непосредственно начинка готовится с добавлением в творог сахара и сырого яйца. Последнее нужно, чтобы она не вываливалась при надкусывании выпечки. Также к творогу можно добавлять: сухофрукты, свежие ягоды, фрукты, зелень, зеленый лук, ароматные пряности вроде мяты.
Тесто на рецепты пирожков с творогом можно брать покупное, пирожковое. Или помучиться и заготовить его самим. Дрожжевое и слоеное хорошо брать для запекания в духовке. А для жарки на сковороде выбирать пресное, простое тесто.
Также пирожки можно лепить закрытыми или частично открытыми — когда начинка находится не внутри, а поверх теста. Кто-то может сказать, что это уже ватрушки, сочники или булочки, но, по сути, это те же пирожки.
Пять самых быстрых рецептов творожных пирожков:
Самые пышные творожные пирожки, конечно же, духовые, пуховые, на дрожжах, с румяной корочкой. Такие больше всего похожи именно на булочки с сочной начинкой. Их преимущество еще и в том, что не нужно тратить масла на жарку. Да и вредных веществ в процессе сгорания масла на них не образуется. Не нужно тратить время, выкладывая их на бумажные полотенца для удаления лишков жира.
Ингредиенты
| Компоненты | Пропорции |
| творог | 300 г |
| гранулированный сахар | 120 г |
| куриное яйцо | 2 шт. |
| поваренная соль | 10 г |
| пшеничная мука | 500 г |
| сухие дрожжи | 11 г |
| растительное масло | 40-50 мл |
| молоко | 250 мл |
Ингредиенты
- тесто дрожжевое: 1 кг;
- творог: 500 г;
- яйца: 3 шт;
- растительное масло: 2 ст. л.;
- сахар: 6 ст. л.
- Время приготовления: 00:25
- Количество порций: 10-12
- Сложность: средняя
Приготовление творожного теста для жареных пирожков
Даже если вы находитесь на самой первой ступени постижения кулинарного мастерства, то приготовить это тесто будет очень простым делом.
Все ингредиенты для него вполне доступны, а также не займут большого количества времени, поэтому вы сможете не стоять целый день у плиты.
мука – 300 г;- яйцо – 4 шт.;
- творог – 500 г;
- сахар – 50 г;
- гашеная сода.
Временной промежуток: 55 минут.
Пищевая ценность: 243 Ккал.
Как готовить творожное тесто для жарки пирожков на сковороде:
- В блендер поместите сахар и взбитые яйца. Эту смесь немного посолите, и взбейте хорошенько. После этого возьмите сито и пропустите через него творог, чтобы его консистенция стала более мягкой. Творог соедините с яичной смесью и всыпьте погашенную при помощи уксуса соду;
- Перед добавлением в тесто обязательно взбейте муку. Все компоненты в миске соедините, помешивая до тех пор, пока не исчезнут все комочки. Очень строго соблюдайте количество муки. Тесто и должно немного липнуть, поэтому ни в коем случае не добавляйте лишней, чтобы сохранить у готового изделия воздушность;
- Вымешанное тесто накройте полотенцем и оставьте примерно на сорок минут. За это время оно полностью подойдет и будет готово к последующему применению. Для этого рецепта очень тщательно выбирайте творог. Обязательно проверьте, чтобы он был достаточно сухим.
Пышные ватрушки из дрожжевого теста с творогом в духовке
Ватрушки — это открытые пирожки, которые прекрасно подойдут на завтрак или просто на десерт к чаю. Читать далее…
Видео рецепт
2018-10-01 Пирожки с творогом в духовке Советы и рекомендации
- В рецепте «конвертиков» уксус можно заменить коньяком или лимонным соком.
- В дрожжевое тесто добавляем только теплые ингредиенты и, чтобы тесто хорошо подходило, его можно ставить в выключенную духовку. Там нет сквозняков и держится постоянная температура.
- Количество муки и сахара контролируйте интуитивно. От качества муки зависит то, сколько ее уйдет в тесто, а сахар добавляйте на свой вкус.
Тесто для пирожков можно приготовить разным, отличный —рецепт теста для пирожков на кефире—, так же хорошо иметь в запасе рецепт —бездрожжевого теста—. Можно сделать отменное —тесто на кефире с дрожжами—. Во время поста сделайте постное тесто для пирожков и добавьте любую начинку.
Обязательно напишите мне в комментариях о своих впечатлениях от приготовленных пирожков. Буду рада почитать.
Видео для Вас — Дрожжевые пирожки с творогом (2 вида и 2 способа)
Автор этого ролика предлагает свои два варианта лепки пирожков с творогом в духовке из дрожжевого теста. Следуйте его описанию и у вас обязательно получится!
На полках магазинов можно найти множество хлебобулочных изделий с творогом. Все они очень вкусные и аппетитные. Но я все же предлагаю испечь творожные пирожки дома. Ведь это совсем несложно. При этом, десерт получается намного вкуснее и полезнее.
Забирайте статью себе в заметки, чтобы не потерять. Ведь часто бывает, что захочется чего-то очень вкусного, домашнего. На этот случай, на помощь придут мои рецепты. Благодаря пошаговому описанию с фото, у вас обязательно получится идеальная выпечка!
Желаю вам успехов! До скорых встреч!
Рецепт творожной начинки для пирогов и булок на видео из youtube
Автор этого ролика приготовит для вас начинку из творога для выпечки. Тесто вы можете использовать любое, из рецептов выше. Начинка нежная, вкусная, сочная и ароматная. Попробуйте!
Приятного просмотра!
Творожная выпечка – это всегда вкусно! Но, важно правильно ее готовить. Ведь существует множество ошибок, когда изделия получаются не такими, как вы их запланировали. Например, вытекает начинка или они получаются жесткими. На этот случай, я и сделала подборку самых вкусных творожных пирожков в духовке. Просто следуйте инструкции и у вас обязательно получится!
Заходите к нам почаще. На нашем сайте много вкусных и оригинальных рецептов! Пользуйтесь на здоровье! До скорых встреч!
Блок подписки
Уважаемые кулинары!
Все мультиварки различаются по мощности.
В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.
Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.
Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.
Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.
P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту 
↑
Пирожки с творогом и сыром
Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги
Хочу предложить вам испечь пирожки с сочной, ароматной творожно-сырной начинкой. Тесто у пирожков мягкое и воздушное. Интересная формовка. Попробуйте, надеюсь они вам понравятся, так же, как и моей семье!
Мука пшеничная Молоко Масло растительное Дрожжи Яйцо куриное Сахар Соль Творог Сыр твердый Чеснок Укроп
