Детские пирожные и капкейки на заказ в Москве на день рождения

Вкуснейшее пирожное «Картошка» по ГОСТу

Совершенно не сложное в приготовление и знакомое с детства пирожное Картошка. Оно получается ровно таким, каким многие его помнят во времена своего детства и юности: натуральным, ароматным и по-настоящему вкусным. Вам понадобятся совершенно простые ингредиенты и немного времени, чтобы эта сладость радовала и вас, и ваших деток.

Ингредиенты:

для бисквита:

крахмал картофельный – 30 г

мука – 150 г

сахар – 180 г

яйцо – 6 шт.

для крема:

масло сливочное – 250 г

ромовая эссенция – 0,5 мл

сахарная пудра – 130 г

сгущённое молоко – 100 г

для посыпки:

какао порошок –30 г

сахарная пудра – 20 г

Приготовление:

1. Готовим тесто: отделяем белки от желтков и взбиваем их с помощью миксера до пышной пены, понемногу добавляя сахар (около 50 г).
   В отдельной миске растираем желтки с 130 г сахара.
   Затем добавляем в желтковую массу просеянную муку и крахмал и постепенно, в 3-4 захода, аккуратно перемешивая лопаткой, добавляем взбитые с сахаром белки. Готовое тесто должно быть лёгким и воздушным и медленно стекать с лопатки.
   Далее выкладываем тесто для бисквита в смазанную маслом форму и ставим её в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно 50 минут.
   Готовый бисквит достаём из духовки, остужаем и даём ему отдохнуть не менее 12 часов.
   Затем с помощью блендера или кухонного комбайна измельчаем бисквит в мелкую крошку.
   Готовим крем: сливочное масло комнатной температуры слегка взбиваем с сахарной пудрой.
   Добавляем в масло 2 капли ромовой эссенции и постепенно вливаем сгущённое молоко. Ещё раз взбиваем. Оставляем 1 ст. ложку крема для украшения прирожных.
   Смешиваем бисквитную крошку с кремом до однородной массы.
   Делим тесто на равные кусочки и руками формируем аккуратные пирожные «Картошка».
   Далее выкладываем пирожные на блюдо и ставим его в холодильник на 15-20 минут.
   Какао-порошок смешиваем с сахарной пудрой.

Достаём наши пирожные из холодильника и о

бваливаем каждое пирожное в панировке из какао с сахарной пудрой.
Готовые пирожные сверху украшаем оставленным кремом.
Вкуснейшее пирожное «Картошка» по ГОСТу готово.

Приятного аппетита!

Модные детские пирожные и капкейки

Пирожные и капкейки являются современным трендом в области кулинарии. Это размером с небольшую чашку, сладости, торты в миниатюре. Не стоит думать, что это просто кекс с начинкой и украшением. Каждый из детских капкейков или пирожных способен подарить целое настроение и удивить своим сладким сочетанием начинки, нежного бисквита, ягод и фруктов.

Сладкое искусство

Интересно, что многие рецепты были придуманы по чистой случайности, другие, напротив, кропотливо создавались для специального человека или события. Так, например, «Наполеон» впервые был сделан к 100-летней годовщине изгнания французов из России. «Птичье молоко» и «Прага» созданы в одноименном московском ресторане, знаменитом на весь Союз, после поездки министра пищевой промышленности в Чехословакию. Он был покорен вкусами местных сладостей и дал задание советским поварам придумать что-то подобное. А любимая многими «Картошка» и вовсе появилась из соображений экономии: первоначально ее делали из неиспользованных остатков бисквита или не слишком красивых коржей.

+7(952) 026-80-54

Остались вопросы? Звоните, ответим

Опытный менеджер предложит Вам различные концепции изготовления Вашего торта, поможет выбрать из нашего каталога готовых тортов.

Нужен совет?

Cложно определиться с выбором, напишите нам на почту

Задать вопрос

Помочь найти?

Если вы не нашли то, что искали, воспользуйтесь поиском 

ТОРТЫ С ЯГОДАМИ

Обновление ассортимента уже здесь, на нашем сайте!

Смотреть новинки

Бисквитное пирожное«БУШЕ» классическийпошаговый рецепт

В статье показан классическийпошаговый рецепт с фото и видео, какприготовить бисквитное пирожноебуше в домашних условиях.Нежнейшее пирожное буше с легким

Легкие лимонныепирожные. Рецепт

Ингредиенты: 200 г сливочного масла150 г сахара 1 пакетик ванильногосахара