Автор: Слоеные пирожные — пошаговые рецепты с фото. 197 рецептов со всего интернета.
Слоеное пирожное «Наполеон» из магазинного покупного бездрожжевого теста с кремом
Предлагаем приготовить вкуснейшее, очень нежное и воздушное пирожное «Наполеон». Конечно, все привыкли что данный вид десерта это торт, но сегодня мне захотелось превратить его в большое количество порционных десертиков.
Нам потребуется:
- Тесто слоеное бездрожжевое готовое — 1 упаковка (4 листа)
- Сгущенное молоко — 0,5 банки (190-200 г)
- Масло сливочное — 100-200 г
- Сахарная пудра — по вкусу
Приготовление:
Готовое, слоёное тесто, вынимаем из морозилки, оставляем оттаивать при комнатной температуре, на это потребуется минут 20. Также размораживаем сливочное масло. Сгущенное молоко должно быть комнатной температуры, так что заранее вынимаем все продукты из холодильника. Как только тесто слегка оттаяло, каждый лист необходимо разрезать на 9 квадратов.
В миску отмеряем необходимое количество мягкого, сливочного масла и сгущенное молоко, объединяем ингредиенты, хорошо перемешав. Можно это сделать вручную, а для удобства предлагаем воспользоваться миксером. Взбиваем будущий крем в гладкую, пышную массу. На это потребуется около 5 минут, в зависимости от мощности вашего миксера.
Как только составляющие пирожного готовы, можно разогревать духовой шкаф. Выставляем температуру в 220 градусов и включаем её.
На противень кладём силиконовый или тефлоновый коврик для удобства, и начинаем формировать пироженки. Тесто выкладываем, друг на друга слоями, каждый из которых пропитываем кремом. Мой десерт состоит из трёх слоёв, вы можете сделать так, как вам хочется. Отправляем противень в духовку на 20-25 минут.
Три коржа нужно оставить не смазанными, запечь их, а потом перетереть в мелкую крошку, ей мы потом будем украшать готовый десерт.
Вынимаем наших «Наполеончиков» из духовки. Края и верхушку обмазываем кремом, присыпаем малышей крошкой и немного сахарной пудры сверху. Ставим десерт в холодильник для пропитки на 6 часов. Подаём к столу. Приятного чаепития!
Ленивые пирожные из слоеного теста
Категория: Выпечка> Слойка
4 ингридиента 30 минут
Тесто разложить на доску, слегка подпыленную мукой. Дать ему согреться минут 10, немного раскатать. Каждый лист поделить на 4 части.
Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в разогретой духовке при 220 градусах до золотистого цвета, минут 10
Печенье размять в крошку с помошью скалки или пропустить через блендер….
теги: завтрак десерт обед ужин полдник
Слойки «Завитушки»
Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки
Очень простые и не менее вкусные слойки-завитушки. Утро, чашечка натурального кофе и свежеиспеченные теплые слоечки, что еще нужно для начала хорошего дня?!!
Тесто слоеное дрожжевое Молоко сгущенное Сахар коричневый Желток яичный
Слоеные трубочки с белковым кремом
- Упаковка слоеного дрожжевого теста — 500 г
- Яйцо для смазывания — 1 шт
Для крема:
- Белки яиц — 2 шт (60-70 г)
- Сахар (возьмите самый мелкий) — 130 г
- Сок лимона — 0,5ч. л.
Специально для вас я записала подробное видео о том, как приготовить пирожные и выложила на своем канале You Tube. Лучше один раз увидеть своими глазами, чем сто раз прочитать описание процесса, вы согласны?
1. Штрудель с яблоками
Ингредиенты:
- 350 г яблок;
- 250 г слоёного теста;
- 1 столовая ложка коричневого тростникового сахара;
- 10 г сливочного масла;
- ½ столовой ложки корицы;
- 50 г изюма;
- 1 столовая ложка коньяка;
- 50 г панировочных сухарей;
- 10 г сливочного масла для смазывания противня.
Приготовление
Яблоки помойте, нарежьте небольшими ломтиками и тушите в сковороде на сливочном масле с добавлением коньяка и сахара до испарения жидкости. Затем смешайте фрукты с изюмом и корицей.
Тесто раскатайте и присыпьте сухарями, оставив пустой полоску с краю. Начинку выложите на сухари и сверните из теста рулет (по направлению к свободному краю). Выпекайте около 35 минут при 200 °C, затем остудите и нарежьте на порции.
Турноверы с клюквой и грушей
Вам понадобится:
- Слоеное тесто — 2 листа
- Вода — 3/4 чашки
- Сок и цедра одного лимона
- Сахар — 1 чашка
- Ягоды клюквы — 3 чашки
- Груша — 1 шт.
1. Сделайте грушево-клюквенный соус. Доведите воду с сахаром до кипения. Добавьте в нее лимонный сок и цедру, ягоды клюквы и очищенную от кожуры, мелко нарезанную грушу.
2. Держите соус на малом огне около 12 минут, пока ягоды клюквы не станут мягкими. Сняв с огня, остудите.
3. Поставьте духовку разогреваться на 200 °C, а лист застелите пергаментной бумагой.
4. Сформируйте из размороженного слоеного теста квадратики, в центр которых выложите по столовой ложке клюквенного соуса. Формируйте треугольники, тщательно залепляя края.
5. Выпекайте турноверы до золотистой корочки около 18 минут. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.
Слоеное пирожное с клубникой
Категория: Десерты> Пирожное
5 ингридиентов
Делим полоску теста на 3 части, каждую посыпаem сахарной пудрой. Печем полоски 7-10 мин при 200 градусах , остужаем, разрезаем вдоль на три части(аккуратно, чтобы не рассыпались).
Взбиваем сливки с сахарной пудрой, делим на две части, в одну вмешиваем какао. Промазываем каждую пластинку кремом, кладем клубнику , посыпаем верх пирожного сахарной пудрой ….
теги: маскарпоне слоеноо тесто домашняя тесто крем
Язычки с сахаром
Ингредиенты:
- Упаковка слоеного бездрожжевого теста (у меня «Морозко»)
- Сахар (можно белый, но лучше коричневый) — 40-100 грамм
- Яйцо -1 шт
- Корица (по желанию) -1-2 ч. л.
Слоеные банановые пирожные
Категория: Десерты> Пирожное
5 ингридиентов 50 минут
Тесто разделить на 12 частей, каждую часть выложить в формочку для кекса.
Бананы нарезать на кусочки.
Отделить желток от белка. Белок взбить в крутую пену с 1/4 ст. сахара.
Желток растереть с 1/4 ст. сахара и корицей, добавить крахмал и 1 столовую ложку взбитого белка.
Нарезанные бананы выложить на тесто в формы….
теги: десерт выпечка чаепитие
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Как правильно подать слоеную выпечку
После выпечки изделия из слоеного теста обязательно должны остыть. Потом перекладываем их на десертную тарелку или широкое блюдо (если выпечки много) и подаем к столу.
Не следует накладывать много слоев рулета или конвертиков один на другой, иначе нижние слои спрессуются и будут клеклыми. Слоеная выпечка воздушная, поэтому и подавать ее необходимо легко – посыпав сахарной пудрой.
Слоеные пирожные
Категория: Выпечка
2 ингридиента
Слоеное тесто разморозить. Я брала в пластинах, его не надо будет резать. Размороженные пластины (не расскатывать) выложить на противень, смазанный растительным маслом , и поставить в духовку, разогретую до 200С на 10-15 минут.
Готовые пласты( у нас их 4)остудить.
3 коржа у нас пойдут в торт, а четвертый мы используем для обсыпки. Для этого корж натрем на круп…
теги: мороженое коми слоеноо тесто домашняя тесто
Читайте также
- Что приготовить из слоёного теста: 20 быстрых и вкусных блюд →
- Выпечка из слоёного теста: 20 простых и вкусных рецептов →
- 5 невероятно вкусных пирогов с курицей →
