Автор: Горячие блюда из курицы
Описание приготовления:
Я бы никогда не подумала, что консервированный ананас можно использовать в приготовлении основных блюд, да еще каких вкусных! Казалось бы, как можно сочетать сладкий ананас и перченую курочку. Но результат вас непременно удивит! И обязательно добавляйте побольше перца и паприки — так получится очень вкусно!
Курица под ананасами с картошкой: нюансы
Это угощение подходит как для питания тех, кто придерживается диеты, так и для участников сытного праздничного ужина. В первом случае знатоки рекомендуют воспользоваться свежим плодом, комбинируя его с белой курятиной, во втором — тушка птицы, нафаршированная ароматными, сочными дольками, запекается целиком. Также бедрышки или голени курочки запекают с картошкой под сырной корочкой. Существует множество решений приготовления картошки в духовке с курицей и ананасами, применяемых в различных жизненных ситуациях.
Диетологи советуют обратить внимание на это блюдо всех, кто беспокоится о своем весе. Известно, что в ананасах содержится бромелайн — вещество, сходное по составу с пищеварительными ферментами, не позволяющее лишним калориям накапливаться в организме в виде жира.
Самым простым и бюджетным решением является приготовление картошки в духовке с курицей и ананасами – именно консервированными. Стоимость такого блюда гораздо ниже, нежели приготовленного со свежими плодами, а их питательность — в разы выше.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5146.4 ккал | белки 268.6 г | жиры 324.7 г | углеводы 277.5 г |
| Порции | |||
| ккал 643.3 ккал | белки 33.6 г | жиры 40.6 г | углеводы 34.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.9 ккал | белки 11.5 г | жиры 13.9 г | углеводы 11.9 г |
Картошка в духовке с курицей и ананасами: рецепт с карри и майонезом
Для приготовления этого угощения используют куриные бедрышки, поэтому оно является очень удобным в раздаче. Потребуются:
- восемь куриных бедрышек;
- 250 грамм сыра;
- 5 столовых ложек домашнего майонеза;
- 1 ч. ложка карри;
- 1 банка ананаса консервированного;
- перец и соль – по вкусу.
Приготовление блюда
Запекают картошку в духовке с курицей и ананасами (фото представлены) так:
- Удаляют кожицу с бедер, солят, перчат, обмазывают майонезом и отпраляют на один час в холодильник.
- Натирают сыр на мелкой терке.
- С ананасов сливают сок, достают из банки колечки плода.
- Смазывают противень маслом (растительным), плотно раскладывают кусочки мяса. Сверху помещают колечки ананаса, засыпают сыром.
- Блюдо отправляют в духовку, разогретую до 180°, на 40 минут. Дольше оставлять его в духовке не рекомендуется, так как мясо может пересохнуть.
Как приготовить «Курица с ананасами и картошкой в духовке»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Куриное филе порежьте на пластины и отбейте.
Картофель очистите и порежьте на тонкие пластины. Выложите картофельные пластины в форму для запекания. Посолите и присыпьте перцем.
Сверху выложите куриное филе и присыпьте паприкой. Я использую достаточно много паприки, как по мне, она очень хорошо сочетается с ананасом и курицей.
Консервированный ананас порежьте на небольшие кусочки и выложите последним слоем. Отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20-25 минут.
Когда картофель и курица будут почти готовы, а это будет зависеть от сорта картофеля, присыпьте блюдо сверху натертым на мелкой терке твердым сыром.
Запекайте до расплавления сыра и готовности всех ингредиентов.
Курица с ананасами и картошкой в духовке готова. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Курица с ананасами и картошкой в духовке:
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Закажи сказочный ужин !
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru🙂
Праздник продолжается!
Фотографии «Куриное филе с ананасами и картофелем» от приготовивших (1)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Подготовка тушки
Вначале обрабатывают на огне куриную тушку для того, чтобы избавить ее от остатков перьев. Затем ее следует помыть и обтереть бумажными полотенцами. На коже возле ног и крыльев делают маленькие надрезы.
Далее курицу маринуют: натирают солью и дают настояться в продолжение десяти минут. После этого тушку натирают перцем (черным). При этом необходимо тщательно смазать внутреннюю область тушки и в местах разрезов. После этого половину майонеза смешивают с соком ананасов и карри. Полученной смесью натирают всю поверхность тушки и оставляют ее мариноваться в продолжение двух часов.
Хитрости и советы
Если вам кажется, что курица получится сухой, возьмите мясо с кожей. Между кожей и мясом положите кусочек сливочного масла. В таком случае вам гарантировано максимально сочное блюдо.
Чтобы получить румяную корочку, запекайте мясо при обычной температуре (той, что указана в рецепте), а в конце приготовления немного увеличьте ее. Минут пять-десять будет вполне достаточно.
Курицу и ананасы уже давно считают классикой. Мы сегодня доказали это еще шесть раз! Это вкусно, сочно, насыщенно и очень сытно. Пробовать можно и нужно!
Приготовление овощей и фруктов
Курица в духовке, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочной и ароматной, пропитанной овощными и фруктовыми соками. Овощи подготавливают заранее. Картофель моют, чистят и разрезают на крупные дольки. Затем его перчат и солят, смешивают с майонезом и помещают в брюшко курицы, которое после этого зашивается при помощи толстой нитки. Это необходимо сделать для того, чтобы под объемом горячей картошки тушка в духовке не развалилась. Рецептом предусмотрено также использование долек ананаса. Их помещают в «рукав» для запекания вместе с птицей и измельченными яблоками, после чего «рукав» плотно завязывают.
