Быстрая пицца на кефире

Быстро и просто.

Нью-Йорк, Нью-Йорк! — Группа 376 — Головоломка 5

Очень простой и легкий рецепт бездрожжевой пиццы

Для теста

• мука — 2 столовые ложки с горкой
• яйца — 3 средних
• майонез — 75 г (примерно 4 столовые ложки)
• соль — ½ чайной ложки

Начинка может быть любая с добавлением мяса, колбасы, грибов и овощей, оливок и зелени.

1. В муку, перемешанную с солью, влить яйца, взбитые с майонезом. Вымесить тесто до однородной массы без комочков.
2. Нарезать продукты для начинки: колбасу – кружочками, овощи – полукружьями, подготовить тертый сыр.
3. Тесто вылить на раскаленную сковороду и выдержать около минуты, затем перевести на самый слабый огонь.
4. Смазать основу томатным соусом, разложить начинку, посыпать сыром.
5. Жарить минут 10, пока сыр не расплавится.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Отмеряем продукты для теста.

2. Шаг 2:

   

   Для приготовления теста в миску или просто на столе просеиваем нашу муку, в центре делаем углубление и выливаем туда теплую воду. К воде добавляем сахар и дрожжи и оставляем так минут на 5, чтобы наши дрожжи перешли в раствор.

3. Шаг 3:

   

   После того, как дрожжи растворились, добавляем оливковое масло, соль и замешиваем тесто.

4. Шаг 4:

   

   Тесто должно получится мягким, эластичным. Замешанное тесто оставляем отдыхать в теплом месте минут на 30-40 до увеличения в объеме. Пока тесто отдыхает, займемся соусом.

5. Шаг 5:

   

   Готовим продукты для соуса и начинки.

6. Шаг 6:

   

   Для соуса с помидор снимаем шкурку (для этого на помидорах делаем надрезы и опускаем их в кипяток на 2 минуты, после такой процедуры шкурка очень легко снимается).

7. Шаг 7:

   

   Вытягиваем семена (это не обязательно, но так наш соус быстрее уварится и не будет жидким).

8. Шаг 8:

   

   Подготовленные помидоры мелко режем и отправляем на разогретую сковороду с оливковым маслом. Увариваем наш соус до загустения (у меня это заняло где-то 15 -20 минут), в конце добавляем соль, сахар и перец по вкусу, чеснок мелко измельчаем и тоже добавляем в соус, по желанию можно добавить сухие травы, я добавила базилик и орегано.

9. Шаг 9:

   

   Для начинки помидоры нарезаем тоненькими кружками, также поступаем с моцареллой (её можно заменить на любой другой сыр, который у вас есть).

10. Шаг 10:

    

    Подошедшее тесто делим на 2 части (с этой порции теста получается 2 пиццы диаметром около 24 см).

11. Шаг 11:

    

    Тесто можно раскатать или растянуть руками, я растягивала руками. Отправляем наше тесто на противень.

12. Шаг 12:

    

    Смазываем его нашим соусом, сверху выкладываем слой помидор.

13. Шаг 13:

    

    Затем слой моцареллы.

14. Шаг 14:

    

    Выпекаем мы нашу пиццу в разогретой духовке при 220-230С, около 7-10-ти минут (ориентируйтесь на свою духовку, на тесте должна появится легкая золотистая корочка). Готовую пиццу посыпаем листочками свежего базилика и подаем к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Соус томатный – 4 ст. ложки
• 4 вида сыра:
• Моцарелла – 125 г
• Фета – 50 г
• Гауда – 30 г
• Пармезан – 30 г
• Для теста:
• Молоко – 1 стакан
• Мука – 2 стакана
• Дрожжи прессованные – 20 г
• Масло растительное – 3 ст. ложки
• Соль, сахар – по ½ ч. ложки

Быстрая пицца за 5 минут на сковороде

Чтобы быстро приготовить пиццу, возьмите готовую основу для теста и минимум начинки. Даже сыр продается в магазине уже натертым в брикетах.

Обжарьте корж с одной стороны, переверните, смажьте кетчупом, разложите начинку и посыпьте сыром с зеленью. Запекайте под крышкой 5 минут.

Пицца с помидорами и болгарским перцем на слоеном тесте

Сделать пиццу с помидорами можно и на основе слоеного теста. Готовый замороженный полуфабрикат значительно сократит время приготовления. Чтобы пицца получилась ароматной и вкусной, потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г замороженного теста слоеного;
• 2-3 ст. л кетчупа или лечо томатного;
• 1 зубчик чеснока;
• 8 томатов черри;
• 1 болгарский перец;
• 200 г сыра твердого;
• 2 ст.л масла оливкового;
• немного орегано;
• 100 г маслин. 

Слоеное тесто достать из упаковки, немного разморозить, чтобы оно стало более пластичным, и раскатать скалкой в пласт, подходящий по размеру к выбранной форме или противню. Выложить аккуратно пласт на противень и наколоть вилкой по всей площади, чтобы тесто при выпекании не вздулось. Смазать его кетчупом. 

У перца болгарского срезать плодоножку и удалить внутреннюю часть с семенами, нарезать овощ кольцами. Томаты черри мелкие разрезать пополам или на четвертинки. Маслины без косточек разрезать пополам.

Выложить на основу томаты черри порезанные, а также кольца болгарского перца и посыпать овощи сыром, натертым предварительно на крупной терке. Половинки маслин выложить на сыр, посыпать орегано или специальной приправой для итальянской выпечки. Запекать пиццу при температуре 180 °С 15 минут. Подать ее можно с чесночным оливковым маслом. Для его приготовления нужно пропустить через пресс чеснок, смешать с маслом и сушеными прованскими травами. 

Пицца «Маргарита» быстро и просто

Самый быстрый рецепт пиццы на готовой основе

1. Предварительно размороженный корж смазать томатным соусом с чесноком, посыпать итальянскими травами (орегано, базилик).
2. Разложить нарезанные кружочками помидоры, накрыв каждый кусочком моцареллы.
3. Посыпать тертым сыром, выпекать 10 минут в духовке или 2-3 минуты в микроволновке.

Быстрая пицца в духовке

Лучший совет, как приготовить пиццу в домашних условиях быстро — взять готовый корж, смазать соусом, разложить начинку и отправить в духовку.

1. Для соуса смешать по 1 столовой ложке томатного соуса и майонеза и 1 чайная ложка горчицы.
2. Начинку выбрать по вкусу: мясные или морепродукты, овощи, пряности, соленые ингредиенты, смесь твердых сортов сыра.
3. Запекать при 160 градусах на верхней полке 15 минут.

Пицца на кефире в духовке

Пицца домашняя очень простая готовится легко за 30 минут вместе с тестом.

1. Налить в миску стакан кефира комнатной температуры и активировать щепоткой соды, оставить на 10 минут.
2. Добавить туда 2 ст.л. оливкового или виноградного масла, разбить 2 яйца и посолить.
3. Всыпать 300-350 г муки и замесить крутое тесто.
4. Добавить начинку, специи, пармезан и базилик.

Фитнесс-пицца

Эта пицца довольно легкая, но при этом сытная и не вредит фигуре, корж для нее делается не из теста, а из мелко порубленного куриного мяса или фарша. Вы получите много белка, мало углеводов и никакой опасности для талии.

1. Взять среднюю форму для запекания и распределить мясо ровным слоем высотой примерно 1 см , отправить в разогретый духовой шкаф на четверть часа.
2. Нарезать кружками томаты, лук-порей, оливки, сладкие перцы, цуккини и разложить сверху на уже готовый мясной корж.
3. Равномерно посыпать сыром, зеленью (лучше петрушка и кинза), выпекать 10 минут.

Один и тот же рецепт пиццы быстро надоедает, поэтому экспериментируйте с основой и начинками.

Видео о том как приготовить пиццу быстро и вкусно в духовке

Теперь вы знаете как сделать пиццу легко и быстро из настоящего итальянского теста на сковороде или в духовке, чтобы она была не только вкусной, но и полезной.