Бутерброд с салом: рецепты приготовления

• Сало (свежее или просоленное ) — 500 г
• Укроп (не большой ) — 1 пуч.
• Смесь специй (2 ч.л. паприки+1 ч.л. кукрумы+1 ч.л. муск.ореха+0,5 ч.л острого мол.перца) — 2,5 ч. л.
• Чеснок — 8 зуб.
• Соль (для просолки сала) — 3 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Ингредиенты

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

С яйцом пашот

Этот бутерброд с салом – полноценный и вкусный завтрак.

Что нужно:

• сало с мясными прослойками;
• хлеб;
• яйцо;
• оливковое масло;
• чеснок;
• базилик свежий;
• острый перец.

Как делать;

1. Сварить яйцо пашот: поставить на огонь небольшую кастрюлю с водой и разбить в маленькую миску яйцо, не повреждая желток. Когда в воде появятся первые пузырьки, снять ее с огня, как только пузырьки исчезнут, вернуть обратно на плиту. Мешать воду венчиком по часовой стрелке, чтобы в центре появилась воронка. Вылить из миски яйцо в эту воронку, яйцо само начнет закручиваться. Варить 3 минуты, следить, чтобы желток не получится твердым. Извлечь яйцо из кастрюли и отложить в сторону.
2. Нарезать кубиками сало с мясными прослойками, измельчить чеснок (количество по вкусу) и немного острого перца. Налить на сковороду оливкового масла, выложить сало, чеснок и перец и обжарить.
3. На тарелку положить большой кусок (или 2 небольших) хлеба, на него – обжаренное сало с чесноком и перцем, полить чуть-чуть оливковым маслом, сверху положить яйцо пашот и украсить листиками базилика.

Пищевая и энергетическая ценность:

Подготовить продукты для бутербродов по-крестьянски с салом и луком.

Бородинский хлеб подсушить на сухой сковороде, по несколько минут с каждой стороны.

Каждый ломтик хлеба смазать горчицей.

Очистить лук и нарезать его тонкими полукольцами, уложить поверх хлеба.

Сало нарезать средними по толщине пластинами, уложить поверх лука. По желанию украсить бутерброды укропом и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Подписаться на автора

В несколько слоев с помидорами

В этот рецепт бутерброда с салом не входит хлеб — вместо него — помидоры.

Что нужно:

• 50 г сала с прослойками мяса;
• 200 г сыра;
• 4 штуки томатов;
• 1 долька чеснока;
• 1 луковица;
• столовая ложка масла растительного;
• молотый перец;
• базилик.

Как делать:

1. Нарезать сало, измельчить чеснок и лук и обжарить все это на растительном масле.
2. Разрезать каждый томат на три части поперек, измельчить базилик, сыр нарезать ломтиками.
3. На противень положить лист фольги, на него нижние части томатов, затем смесь сала, лука и чеснока, ломтик сыра, базилик, далее – средние части помидоров, снова обжаренную смесь и накрыть верхними частями томатов.
4. Поставить противень в духовку на четверть часа (при 200 °С).

Готовые бутерброды с салом без хлеба можно подавать в качестве закуски.

Бутерброды с салом и чесноком.

Бутерброды с салом и чесноком это быстро, вкусно и недорого. Особо хорошо бутерброды с салом и чесноком идут вместе с борщом. Это вкусная, сытная и простая классика украинской кухни. Бутерброды с салом и чесноком хороши и как отдельная закуска.

Чаще всего сало перекручивают с чесноком, делая намазку для бутербродов. Если вы искали такой рецепт, читайте статью намазки с салом.

Бутерброд с салом и чесноком «ГОРЧИЧНЫЙ»

Ингредиенты: черный хлеб, солёное или копчёное сало, чеснок, горчица, свежая зелень.

Приготовление: хлеб подсушите в духовке или подрумяньте в тостере. Обильно натрите хлеб чесноком и разрежьте на полоски.  Сало нарежьте тонкими ломтиками и обмакните одним краем в горчицу. Украсьте бутерброд свежей зеленью.

Если вы готовите эти бутерброды для праздничного стола, то дайте хлебу полностью остыть, а только потом кладите сало, чтобы оно не нагревалось и не выделяло жир.

Бутерброды с салом и с селедкой.

Казалось бы, сало и селедка неожиданная пара продуктов, однако бутерброды с салом и селедкой получаются вкусными и отлично дополняют друг друга на одном блюде. Такие бутерброды хороши в качестве закуски, их можно подавать и на праздничный стол.

Ингредиенты на 2 вида бутербродов: черный хлеб, соленое сало, чеснок, селедка, огурец, майонез, свежая зелень, маслины.

Приготовление: Бутерброды 1. Пропустите сало с чесноком через мясорубку, добавьте в получившуюся массу мелко рубленную свежую зелень. Хлеб нарезать квадратиками. Намазать намазкой из сала и чеснока. Сверху посыпать рубленным укропом.

Бутерброды 2. Смазать майонезом квадратики черного хлеба майонезом. Укладываем кружочек свежего огурца и кусок селедки.

Выкладываем бутерброды на блюдо в шахматном порядке. Украшаем маслинами.

Рецепт «Закуска из сала «Бутербродная»»:

Как это будет выглядеть?

Закуска из сала «Бутербродная»

Отличная «намазка» на хлеб, для приготовления оригинальных бутербродов. Вкусно и просто в приготовлении! А в сочетании с черным хлебушком, соленым огурчиком, да под «мамину»… мммм…

Категория: Закуски › Бутерброды › Открытый бутерброд

Ингредиенты для «Закуска из сала «Бутербродная»»:

Попробуйте приготовить вместе