Бесподобная курица с соусом бешамель: отлично для приема гостей!

Попробуйте куриное филе под соусом бешамель — блюдо изысканное и нежное. И не поддавайтесь искушению упростить рецепт, заменив бешамель сметанной подливкой на скорую руку.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления курицы в соусе «Бешамель» — это отличный вариант подачи весьма простого куриного филе. В это блюдо можно добавить также любые овощи по вкусу, а также специи и приправы.

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Ингредиенты для курицы под соусом бешамель

• 2 половинки филе (примерно 500 г) куриной грудки;
• 1-2 ст.л. подсолнечного масла;
• 25 г сливочного масла;
• 30 г муки;
• 2 стакана (т. е. 400 мл) молока;
• соль по вкусу, примерно 1 ч. л.;
• ¼-½ ч. л. мускатного ореха, смотря какой интенсивности вкус вы хотите получить.

Ингредиенты для курицы под соусом Бешамель

Ингредиенты:

• Сливочное масло  — 100 Грамм
• Мука  — 100 Грамм
• Молоко  — 300 Миллилитров
• Куриная грудка  — 500 Грамм
• Сыр  — 200 Грамм
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец  — 1 Щепотка

Количество порций: 6-8

Похожие рецепты

Блинчики с курицей в соусе бешамель

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1,3 стакана муки
• 2,5 стакана молока
• 3 яйца
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сахара
• 0,3 ч. л. соли
• растительное масло для обжаривания
• Для начинки:
• 500 г вареного куриного мяса
• 50 г сушеных белых грибов
• 2 стакана куриного бульона
• 60 мл коньяка
• 1 стакан сливок жирностью 12%
• 4 ст. л. сливочного масла
• 3 ст. л. муки
• 2 желтка
• щепотка мускатного ореха
• соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Грибы замочить в небольшом количестве теплой кипяченой воды и оставить на 30 мин.
2. Приготовить тесто. Отделить желтки от белков. Желтки, соль и сахар тщательно растереть в миске, влить молоко и размешать. Всыпать просеянную муку. Белки взбить в пену и добавить в тесто. Влить растительное масло и все хорошо перемешать.
3. Испечь тонкие блинчики, обжаривая их по 1,5 мин. с каждой стороны в разогретом растительном масле.
4. Приготовить соус бешамель. 3 ст. л. сливочного масла растопить в сотейнике, всыпать муку и, размешивая, обжарить ее до золотистого цвета. Постепенно влить бульон и довести до кипения. Варить на маленьком огне, помешивая, 20 мин. Добавить сливки, довести до кипения и готовить еще 2 мин.
5. Грибы отбросить на дуршлаг, нарезать кусочками и обжарить в 1 ст. л. разогретого сливочного масла, 6–8 мин. Курицу мелко нарезать и положить к грибам. Влить соус, добавить желтки и готовить до загустения. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Снять с огня, охладить и смешать с коньяком.
6. На каждый блинчик положить по 1 ст. л. начинки, завернуть треугольником и обжарить с двух сторон в оставшемся растительном масле.

Курица в духовке с ананасами и соусом

Сочная и ароматная курочка под соусом «бешамель» — изысканное блюдо с насыщенным вкусом. Ананас идеально сочетается с курицей! Обязательно приготовьте такую курочку к празднику или просто на ужин.

Сладкий ананас, сливочный соус и маринованная курочка — попробуйте, как смешались эти вкусы вместе! Незабываемый вкус полюбится вами.

Как приготовить «Курица в соусе «Бешамель»»

Оценить рецепт Курица в соусе «Бешамель»:

средняя оценка: 3.6, всего голосов: 27

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Сливочное масло, Пшеничная мука, Лук репчатый, Молоко, Твёрдый сыр, Соль, Перец черный молотый

Кроме того:

1 кг куриного филе

Куриная грудка запеченая под соусом Бешамель и сыром

Ингредиенты рецепта «Куриная грудка запеченая под соусом Бешамель и сыром»:

• Куриное филе 760 г
• масло сливочное 70 г
• молоко 900 г
• сыр 100 г
• мука 2 столовые ложки

Как приготовить блюдо «Куриная грудка запеченая под соусом Бешамель и сыром»

Курицу отбить, выложить на противень, посолить, поперчить, порезать зубов чеснока, посыпать им. Залить все соусом Бешамель, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 45 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	208 ккал
Белков:	12 гр
Жиров:	13 гр
Углеводов:	10 гр
Б/Ж/У:	34 / 37 / 29
Н 30 / С 0 / В 70

Время приготовления: 45 мин