Автор: Салат Мимоза — классический рецепт с пошаговыми иллюстрациями и комментариями. И его вкуснейшие варианты в нашей статье. У вас все получится легко и вкусно
Описание приготовления:
Потому что каждая из нас может добавить в классический рецепт свой любимый слой: будь то рис или сыр, и салат заиграет по-новому.
Как приготовить салат «Мимоза» классический с сыром, чтобы и самим было вкусно, и гостям приятно? Надо взять картофеля, моркови и яиц в равных частях, вкусные рыбные консервы, приготовить домашний майонез и добавить любимый сыр. Готовьте с удовольствием!
Классический салат «Мимоза» с твердым сыром
Процесс приготовления салата очень простой: все ингредиенты выкладываются слоями, а сверху блюдо можно украсить, например, тертым желтком и зеленью, чтобы на праздничном столе оно смотрелось более нарядно и аппетитно.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4-5
Ингредиенты:
- рыбные консервы – тунец (200-300 г);
- картофель вареный (2 шт.);
- лук репчатый (1 шт.);
- морковь вареная (1 шт.);
- яйцо куриное вареное (3 шт.);
- сыр твердый (100 г);
- укроп свежий (для украшения, 1-2 веточки);
- майонез (для заправки, по вкусу);
- соль (по вкусу).
Приготовление:
- Консервированную рыбу размять в миске вилкой и выложить первым слоем на блюдо.
- Лук очистить и мелко нашинковать. По желанию можно замариновать: залить измельченный лук кипятком, добавив 1 ч. л. столового уксуса, а через 5-10 минут слить воду. Лук выложить на рыбу и смазать майонезом.
- Картофель очистить и натереть на крупной терке, выложить третьим слоем, посолить по вкусу и смазать майонезом.
- Яйца очистить и отделить белки от желтков. Белки порезать кубиками и выложить следующим слоем. Смазать майонезом.
- Морковь очистить, натереть на крупной терке, выложить сверху, посолить по вкусу и смазать слой майонезом.
- Сыр натереть на крупной терке и выложить на морковь.
- Яичный желток натереть на мелкой терке и присыпать сформированное блюдо.
- Сверху украсить салат предварительно промытой и высушенной на бумажном полотенце зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Количество порций:
Тунец консервированный
240 г.
Ингредиенты
Рыбные консервы «Сайра» — 1 банка
Яйцо куриное — 5 шт.
Сыр твердый — 100 г
Масло сливочное — 80 г
Майонез — по вкусу
Лук репчатый — 1 шт.
Укроп — 1 веточка
- 243 кКал
- 30 мин.
- 30 мин.
Оцените рецепт
Рейтинг 4.97 из 5
на основе 63 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Польза для организма
Отличительный компонент сегодняшнего салата – сыр, полезные свойства которого широко известны, так как они обусловлены широким набором:
- минеральных веществ – кальций, магний, железо, цинк, фосфор, йод, селен, медь;
- витаминов – группы B, С, D, E, PP, F;
- аминокислот – триптофан, лизин, метионин.
Остальные компоненты тоже не отстают. Они, каждый по своему, несут пользу нашему организму:
- рыба – богата аминокислотами, витаминами и микроэлементами;
- яйцо – белком и минералами (подробности в статье “О вреде и пользе куриных яиц”;
- картофель и морковь – витаминами и клетчаткой (подробности в статьях “Чем полезна морковь” и “Полезные свойства картофеля”);
- лук – высокими бактерицидными свойствами (подробности в статье “Чем полезен лук”);
- майонез – высокой пищевой ценностью и жирными кислотами.
Из вышеперечисленного делаем вывод, что наше сегодняшнее блюдо очень полезно – если, конечно, не переедать. Помните, что Мимоза высококалорийное блюдо, и будьте умерены!
Как приготовить «Салат «Мимоза» классический с сыром»
Яйца и овощи отварите и очистите. Горбушу измельчите вилкой и выложите первым слоем. Смажьте майонезом.
2-й слой: отваренный картофель, натертый на крупной терке, снова смажьте майонез.
3-й слой: вареная морковь, натертая на крупной терке — и снова майонез!
4-й слой: посыпаем теперь всё натертым на мелкой терке сыром (можно брать любой твердых сортов), смазываем майонезом.
5-й слой: яичный белок, натертый на мелкой терке. И опять в деле майонез.
6-й слой: яичный желток, натертый на мелкой терке. Украсить сверху мелко нарезанным зеленым луком, накрыть и отставить в холод настаиваться около 1 часа. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат «Мимоза» классический с сыром:
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 22
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Экзотическая «Мимоза»
Если вы любите экзотику и не боитесь экспериментировать, попробуйте этот рецепт. Такое переосмысление классики понравится тем, кто не против цитрусового вкуса в салатах.
Для него понадобится:
- 4 листа салат;
- пол ложки лимона;
- 4 столовые ложки риса;
- банка консервированной кукурузы;
- 2 куриных яйца;
- маслины;
- луковица;
- тунцовые консервы.
Готовится блюдо так:
- Яйца отварите и раздавите вилкой или толкушкой.
- Маслины и луковицу необходимо мелко измельчить. Можно добавить и чесночок.
- Все продукты нужно смешать и добавить лимонный сок.
- Салат мелко покрошите и добавьте в общую миску.
- Пришло время кукурузы. Ее добавьте по вкусу.
А теперь фишка этого блюда – посуда. Используйте не обычные тарелки, а лимонную кожуру:
- Срежьте «попку» лимона.
- Ножом вырежьте мякоть.
- Осталось только положить туда салат.
Если любите цитрусовый вкус, можете добавить лимонный сок прямо в салатик.
Салат «Мимоза» с сыром и болгарским перцем
Вкусный и сочный салат «Мимоза» с красным болгарским перцем и томатом. Блюдо получается свежим и сытным. Для того, что бы томаты не пустили много сока, используются только стенки томата, без сердцевины.
Инредиенты:
- банка консервы в масле
- 4 вареных яйца
- 2 вареные моркови
- 150 г твердого сыра
- красный болгарский перец
- 2 помидора
- майонез
- соль.
Приготовление:
- Отделить желтки от белков и натереть на терке.
- На крупной терке натереть морковь и сыр.
- Помидоры и перец нарезать небольшими кубиками.
- Салат укладывать слоями, смазывая майонезом: рыба, помидор, морковь, перец, белок, сыр, желток.
Полезные советы
- Отварите овощи заранее, чтобы их было удобнее чистить и натирать на терке. Если такой возможности нет, поместите горячие овощи в холодную воду, так они быстрее остынут.
- Чтобы салат получился еще мягче и воздушнее, не приминайте слои.
- Чтобы края салата были ровными и красивыми, прокрутите кулинарное кольцо по кругу и аккуратно снимите.
- Мимозу можно приготовить с плавленым сыром.
- Чтобы все ингредиенты как следует пропитались майонезом и все слои успели обменяться вкусами, поставьте салат в холодильник хотя бы на 2 часа.
- Слои можно сделать потоньше и повторить дважды.
- Мимозу не обязательно собирать в кулинарном кольце. Можно сложить ее в глубокой миске, прозрачном салатнике, а также подать порционно в креманках или бокалах с толстым дном.
- В этом салате можно многое менять. Например, заменить майонез йогуртом или творожной соленой массой. Также можно экспериментировать с рыбными консервами или вообще поменять рыбу на курицу или грибы.
- В Мимозу идут соленые консервы и соленый майонез, но иногда все же следует досолить кушанье, чтобы оно не показалось слишком пресным.
С кукурузой
Этот вкусный салатик готовится без яиц. Выбирайте для него горбушу, тунец или сайру – любая из этих консервированных рыб прекрасно подойдет для салата.
Изначально отвариваем 4 картофелины и 2 морковки. Первым слоем в салатнице разминаем рыбку, затем идет мелко нарезанный лук, 3 слой – картофель, нарезанный маленькими кубиками.
Теперь уже салатик можно приправить майонезом – выдавливаем майонез и распределяем его ложкой. Солим немного слой. Далее, выкладываем натертую морковь, затем опять солим и распределяем немного майонеза. Самый верхний слой завершает банка кукурузы.
Салат «Мимоза» с сыром и изюмом
Салат получается очень нежным и сытным. Для его приготовления необходимо предварительно залить кипятком изюм на 15 минут, а затем просушить. А так же замариновать лук. Для этого его нужно залить 100 мл воды, с добавлениям 100 мл уксуса и 2 ст. л сахара.
Инредиенты:
- 100 г изюма
- банка консервированной рыбы
- 4 вареных яйца
- 2 вареные моркови
- 1 маринованная луковица
- 150 г сыра
- майонез
- соль.
Приготовление:
- Салат выложить на блюдо слоями.
- Первым слоем выложить рыбу, затем маринованный лук. Смазать майонезом.
- Выложить тертый белок и тертую морковь, смазать майонезом.
- Затем тертый твердый сыр, смазать майонезом.
- Посыпать салат тертым желтком.
