Ячневая каша (17 фото): как правильно варить ячневую крупу? Рецепты и пропорции приготовления блюда с мясом

Ячневая каша  

Категория: Каши

Хочу предложить Вашему вниманию сытную (мало затратную) и вкусную кашу. Отведав с утра такой каши Ваш организм скажет: СПАСИБО!и Вы будете сыты до обеда. Ячневая крупа содержит большое количество клетчатки, поэтому входит в рацион диетического питания страдающих избыточным весом, нарушениями обмена веществ и эндокринными заболеваниями. Ячневая каша способствует выведению из организма токсинов, очищению желудочно-кишечного тракта.

Крупа ячневая Филе куриное Грибы Лук репчатый Морковь Укроп Масло растительное Соль Приправа

Ячневая каша. Вы знаете о ней?

Сколько варить ячневую крупу на воде?

Чтобы масса стала рассыпчатой, важно соблюдать не только пропорции, но и продолжительность приготовления. Она колеблется от 15 минут до получаса. Это зависит от качества исходного сырья и степени помола.

Чтобы ячменная крупа сварилась быстрее, предварительно замочите ее. Выдержите около часа, чтобы сократить время готовки вдвое.

Я поступаю проще: ставлю на сильный огонь, кипячу 7-10 мин., накрываю блюдцем, и укутываю полотенцем. Ячменная крупа будет готова через полчаса, а я тем временем занимаюсь более интересными делами ?

Ячневая каша на воде

Ячневая каша со сметаной  

Категория: Каши Каши на молоке

Никто не останется равнодушным, отведав этой кашки! Заходите, угощаю!

Крупа ячневая Молоко Яйцо куриное Масло сливочное Сметана Соль

Примеры пп-рецептов ячневой каши на воде

На воде можно сварить не только универсальный гарнир, который нужно потом с чем-то сочетать, можно сделать и полноценное уже готовое к употреблению блюдо. Вот несколько вариантов на выбор.

Как варить ячневую кашу на воде или молоке в кастрюле

Выложите ячку в кастрюлю с толстым дном и залейте жидкостью. Доведите до кипения на среднем огне. После убавьте его и варите около 20 минут до загустения. Кашу нужно часто помешивать, особенно если готовите её на молоке.

Кадры: Быстро и Вкусно с Бородачом / YouTube

Как приготовить ячневую кашу

Ячневая каша с курицей и грибами

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из круп и бобовых в мультиварке Блюда из круп в мультиварке

Ячневая каша с грибами и курицей в мультиварке. Полярис 0517 АД В этот простой рецепт вкусного второго блюда входит ячневая крупа, которая аналогично перловой, изготавливается на основе ячменя. Только отличие между данными крупами заключается в том, что перловку шлифуют, а ячневую крупу подвергают дроблению. За счет последней процедуры она получается не такой жесткой, поэтому отлично подходит даже для детского рациона. К сожалению, ячневая крупа не столь популярна, как, к примеру, та же гречка или рис, а напрасно. А в сочетании с куриным мясом – это полноценный прием пищи. Тем более, что калорийность этой каши составит примерно 190 ккал.

Крупа ячневая Вода Грудка куриная Грибы Лук репчатый Морковь Специи Соль Масло растительное

Каша ячневая постная «Колево»

Категория: Каши Каши на воде

В первую субботу Великого поста едят колево — кашу из колотого зерна, по-нашему говоря, сечки. Я для этой цели выбрала именно ячневую крупу, а не пшеничную, например, т. к. ячка имеет низкий гликемический индекс, что, безусловно, полезно для здоровья. Это — настоящее постное блюдо, без «реверансов» вроде постного майонеза (сухая вода) или жареной рыбы с картошкой.

Крупа ячневая Масло растительное Морковь Сельдерей корневой Мед Орехи грецкие Карри

Сладкая ячневая каша «Завтрак гурмана»  

Категория: Каши

Ароматная, сладкая каша, с ягодами — вкусный и полезный завтрак для всей семьи!!!

Крупа ячневая Сахар Изюм Вишня Сливки Корица Вода

Ячневая каша. Ячневая каша – полезная, вкусная, питательная. Напрасно, хозяйки забывают об этой крупе и редко готовят из нее блюда. Ячневая крупа для каши производится из ячменя. Однако, ее отличие от той же перловой крупы, которая предлагается для приготовления цельной (перловая крупа представляет собой цельный ячмень), чтобы получить «ячку» — зерно дробят. Ячневая крупа представляет собой мелкую сечку. Потому готовятся каши из ячневой крупы гораздо скорее, чем отваривается перловка. Ячневая крупа сохраняет все полезные качества перловой крупы и даже превосходит ее, так как перловая крупа – шлифованный продукт, а ячневую крупу получают методом дробления неочищенного зерна, на котором остается ценная клетчатка.

Существуют свои тонкости приготовления ячневой каши. Готовят ее на молоке, на воде, с мясом и курицей. Эту крупу не нужно заранее замачивать в воде, как перловую крупу. Также совсем не обязательно крупу томить в казане во время приготовления или в чаше мультиварки.

Готовится ячневая крупа легко и быстро. Ее следует предварительно перебрать, удалить мелкие камешки, которые в ней могут оказаться во время дробления крупы. Далее ячневую крупу следует промыть водой, выложив ячку в сито.

Далее промытую ячневую крупу заливают холодной водой, доводят до кипения, закрывают крышкой, уменьшают огонь под кастрюлей до минимума и доготавливают крупу приблизительно 20 минут до ее полной готовности.

Если планируется ячневую крупу отварить до рассыпчатого вида, например, для гарнира, жидкости к крупе добавляют в соотношении на 1 часть крупы 2,5 части воды или молока. Если же планируется приготовить вязкую кашу, например, для детского стола, тогда жидкости добавляют к крупе до 4 стаканов на 1 ее часть.

Ячневую кашу следует обильно заправлять сливочным маслом. Эта крупа с ним хорошо гармонирует по вкусу, становится насыщенной, ароматной и более питательной.